Author Archives: Titanium #22

How I had dumplings soup at home?

Dumplings soup is another dish that I want to share. I love it so much that I could eat it everyday. Since I can’t find the flavor of my memory anywhere in the US, I decided to make it myself. The secret laid in the main broth and the “seasoning liquid” that makes every dumplings bowl have consistent taste and flavor.

To Chan – Local diner of dumplings and noodles – Full of memories

One of my favorite Vietnamese-Chinese diners specialized in dumplings and noodles in Saigon. I ate there so many times that the owner remembered me and my order. And the diner has been there for more than 50 years, serving food with beautiful flavors.

Thứ sáu cho những món chiên: hoành thánh nhân nấm phô mai

Món hoành thánh nhân nấm phô mai này là phiên bản chay của hoành thánh nhân cua phô mai mình làm lần trước, dành để chiêu đãi những người bạn ăn chay của mình. Dễ làm mà lại rất ngon. Và nếu thay phô mai thường bằng phô mai vegan, thì mình có phiên bản thuần chay ngay và luôn!

Thứ sáu cho những món chiên: hoành thánh nhân cua phô mai

Ngày thứ sáu cho những món chiên nên mình làm món hoành thánh nhân cua phô mai. Hổng có câu chuyện gì đặc biệt cho món này hết, ngoại trừ khoản bồ mình rất là mê món này và làm cũng cực kỳ dễ nha.

Poke bowl thuần chay với đậu hũ

Mình làm món poke bowl này cho những người bạn ăn chay của mình. Như thường lệ, mình vẫn giữa xì-tai PhD của mình, tận dụng những gì mình có. Nếu lỡ mà không có một nguyên liệu gì thì cứ việc bỏ qua nguyên liệu đó, hổng có sao đâu!

Poke bowl cá ngừ xì tai “đỡ tốn tiền”

Mình rất bất ngờ vì poke bowl là món ăn truyền thống của Hawaii và làm thì đơn giản nhưng lại rất ngon. Như thường lệ, công thức của mình luôn theo xì-tai PhD, nghĩa là nhà có sẵn gì thì dùng nấy hoặc là dễ mua từ các siêu thị gần nhà.